谷町六丁目のつけ麺

中華そば うえまち

※写真は「つけ麺」

  • め　ん：★★★☆☆
  • スープ：★★★☆☆
  • 総　合：★★★☆☆

平打ちのめんがツルっと輝いていて見た目にもおいしい一杯。

スープは醤油系で酸味があり、少し辛い。

サラッとしたシャープな口当たりのスープだが、つけ麺らしい濃い味付けになっている。

かなりの人気店であり、土曜日のAM11時ごろに行ったがすでに店外に列ができていた。

しかし、そもそも店内にはカウンターしかないので回転率ははやめ。列ができていても待ってみよう。

2021.2.13

麺FACTORY JAWS

※写真は「極どろ味玉つけ麺」
  • め　ん：★★★★☆
  • スープ：★★★★☆
  • 総　合：★★★★☆
つけ麺らしいコシのある太めんに、サバ節の風味が効いたスープがよく合う。
極どろつけ麺のスープは名前に恥じない濃厚さなので人を選ぶかもしれない。
なぜか店内はハワイアンだが、不思議と居心地はよい。
味はまったくハワイっぽくない。

2019.11.17